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Lo que puedes hacer es comprar el grano de maíz cacahuazintle (que esté seco, no tierno como para pozole) y llevarlo a un molino de nixtamal. Allí que te lo muelan y ya nada más lo ciernes muy bien antes de ocuparlo, sobretodo de guardarlo, mas que nada para evitar que comience a agusanarse. Saluditos ) Responder Eliminar

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El cacahuazintle o cacahuacintle (del náhuatl cacahuacentli ''mazorca o piña de cacao, maíz como cacao'', de cacahuatl ''cacao'' y centli o cintli ''maíz en mazorca'') es una variedad de maíz originaria de México, de mazorca grande y grano más blanco, redondo y tierno que el maíz común.Los granos secos se remojan en agua con cal y se muelen para hacer harina para tortillas, tamales, pinole

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